Faut s'y remettre!
On est bien en collines... La trêve hivernale est finie, et une nouvelle saison commence. Cette année enfin, le printemps prends son temps et les grosses chaleurs n'arrivent pas d'un coup. C'est un début de saison tout en douceur, avec des journées douces et des nuits fraîches encore. Le stock de bois en prend un coup, mais tout de même j'apprécie de ne pas ne pas retrouver la brûlure du soleil trop tôt. Cueillette du thym en colline, plus de 300kg de thym frais pour assurer les commandes. Stockage du thym séché en attendant de le battre au fléau et de le trier au tamis. Derniers chantiers d'élagages en tout genre avant la montée de sève. Les premières cueillettes sauvages de printemps sont faites: bourgeons de pin, thym, aubépine, lilas. Le sureau s'annonce. Dans les jardins, Ivan accompagné de Venicio et Toto, ses deux chevaux de trait, sont venus pour faire un travail du sol léger : griffage, formation des planches de cultures pour les fleurs annuelles. ...
