Recolte des oignons doux 2014!

Oignons avant récolte

Nous avons un peu délaissé le blog ces derniers temps alors il est grand temps de s'y remettre!

Il y a trois semaines nous avons récolté nos oignons, et nous sommes très très contents!

De beaux oignons doux, charnus et délicieux.

Les oignons sont tirés manuellement et disposés sur le sol pour sécher (prévoir plusieurs jours de beaux temps). Normalement, c'est mieux qu'ils sèchent à l'ombre mais parfois on a pas le choix!

Nous les stockons ensuite dans un grenier au sec, et surtout dans le noir pour retarder la germinaison.

500kg cette année, trop contents! Une partie sera transformée en confit pour les fêtes de fin d'année.

On attend que ça sèche!